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一、人员的流动性
在中国,多数养猪生产者面临猪场人员流动性大的问题。笔者调查的猪场中,每年员工的流动率高达100%。随着庭院式养猪向规模化商业化养猪的发展,养猪生产者害怕感染新型疾病。因此,新的猪场均建造了供员工短期或长期居住的宿舍,住宿期间所有员工是不能离开猪场的。这意味着员工在猪场工作期间,他们必须离开他(她)的家庭和亲戚朋友,这在国外是匪夷所思。
猪场员工,包括很多受过高等教育拥有大学学士、硕士甚至博士学位的人才,其余的员工是一些未受过教育,或接受教育程度有限的人员。受过高等教育的员工胸怀远大抱负,不希望长期蜗居在猪场中,因而可能会利用一个为期6个月的遛留期作为跳板,寻求更好的工作。
由于人员的大量流动,猪场一直是青黄不接,始终处于“培训”的模式;因此,出现了猪场优秀员工忙于培训新员工,而不是从事他们擅长的工作——养猪生产管理。
母猪在哺乳期间,要分泌大量乳汁,一般在60d内能分泌200-300kg,优良母猪能达450kg左右。因此,母猪在哺乳期间,尤其是在泌乳旺期(哺乳期前30d)其物质代谢比空怀母猪要高得多,所需要的饲料量,也就显着增加,由于猪乳乳脂率较高,每千克乳含热能约5.225MJ/kg消化能,猪利用消化能转化为产乳净能的利用率为60%左右,所以猪乳需消化能2.083MJ.也可按空怀母猪的基础日粮,每增加一头仔猪,提供1.19MJ/kg消化能。这相当于含有12.98MJ/kg消化能的饲粮0.4kg.据实验,使用每千克含有12.9831兆焦消化能的饲粮,对哺育5头仔猪的母猪,可饲喂4kg饲粮,一窝仔猪超过5头时,每多一头仔猪,需多喂0.4kg饲粮,带10头仔猪,每天应喂给6kg的饲粮。
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